Sött & gott
Äppelmos/äppelkompott med kanel & vanilj
Hemlagat äppelmos eller en kompott med bitar kvar, smaksatt med kanel, vanilj och citron. Gott ljummet till vaniljglass eller gröt.
SvenskinspireratPå 800 g skalade äpplen
Ingredienser
- 800 g skalade äpplen
- ½ dl strösocker
- ½ tsk kanel
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 tsk citronsaft
- 1 dl vatten
- En liten nypa salt
Den är riktigt fin ljummen till vaniljglass såväl som till gröten.
Gör så här
- Kärna ur äpplena och skär i mindre bitar.
- Lägg äpplena i en kastrull tillsammans med vatten och citronsaft.
- Koka försiktigt under lock i cirka 10–15 minuter, tills äpplena är mjuka.
- Tillsätt socker, kanel, vaniljsocker och gärna en liten nypa salt.
- Låt sjuda ytterligare 2–3 minuter.
- För kompott: rör bara lätt så att en del äppelbitar finns kvar. För äppelmos: mosa med potatisstöt eller kör försiktigt med stavmixer.
- Smaka av. Vill ni ha den sötare, tillsätt lite mer socker.