Kött & fågel
Krämig falukorvspanna med dijon och paprika
Brynt falukorv i krämig sås med lök, paprika och dijon. Serveras med rostade potatisklyftor från airfryern.
Svensk vardagsmat2 portioner
Förberedelse 10 minTillagning 20 minTotalt 30 min
Ingredienser
- 200 g falukorv
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk soja
- ca 1 msk chilisås
- Några droppar Worcestershiresås
- Svartpeppar
- 400–500 g potatis
- Lite olja till potatisen och stekning
- Lite salt till potatisen
- Bladsallad till servering (valfritt)
Gör så här
- Skär potatisen i jämnstora klyftor och vänd dem med lite olja och salt. Lägg dem i airfryern på 200 °C i cirka 15–20 minuter, tills de är gyllene och mjuka inuti. Skaka korgen halvvägs.
- Tärna falukorven. Hacka löken och skär paprikan i bitar medan potatisen tillagas.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna. Bryn korvtärningarna på ganska hög värme i cirka 3–4 minuter tills de fått ordentlig stekyta. Ta upp dem på en tallrik.
- Sänk värmen något och stek lök och paprika i samma panna i cirka 4–5 minuter, tills löken mjuknat. Lägg tillbaka korven.
- Rör ner matlagningsgrädde, tomatpuré, dijonsenap, soja, chilisås och några droppar Worcestershiresås. Krydda ordentligt med svartpeppar och låt småputtra i cirka 5 minuter. Smaka av; soja och korv ger redan sälta.
- Servera falukorvspannan med de rostade potatisklyftorna och gärna lite bladsallad.