Pasta & gratänger
Pastagratäng med nötfärs
En krämig gratäng med pasta, nötfärs, paprika och majs under ett gyllene osttäcke.
SvenskinspireratEn ugnsform
Ingredienser
- 5 dl pasta
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 500 g nötfärs
- 1 liten burk majs
- 1 dl riven ost
- Till såsen: 2 msk smör
- 1,5 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 3 krm salt och peppar
- 2 tsk dijonsenap
Gör så här
- Koka pastan enligt förpackningen.
- Smörj en ugnssäker form med lite matfett.
- Skala och hacka löken. Kärna ur paprikan och skär den i tärningar.
- Fräs lök och paprika i lite matfett i en stekpanna.
- Stek färsen i lite olja under omrörning tills den är brynt.
- Lägg färsen, löken och paprikan i kastrullen med pastan. Tillsätt den avrunna majsen.
- Häll allt i formen.
- Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och rör om. Tillsätt mjölken och koka upp under omrörning. Salta och peppra och tillsätt senapen. Sjud i 3–5 minuter.
- Häll såsen i formen och strö över osten. Gratinera mitt i ugnen i 225 °C i 10–15 minuter.