Kött & fågel
Falukorvswok med broccoli, morot och ris
Strimlad falukorv, broccoli och morot steks med lök, vitlök och soja. Servera med ris för en enkel vardagsmiddag för två.
Svenskt2 portioner
Förberedelse 10 minTillagning 20 minTotalt 30 min
Ingredienser
- 200 g falukorv
- 1 dl okokt parboiled ris, till exempel Eldorado (cirka 80 g)
- Vatten och salt till riset enligt förpackningen
- 150 g broccoli
- 75 g morot
- 50 g gul lök
- 1 vitlöksklyfta (cirka 3 g)
- 1 tsk matolja (cirka 4,5 g)
- 2 tsk soja
- 2 msk vatten till pannan
- 1 krm svartpeppar
Tillagningstiden är ungefärlig och räknar med att riset kokar medan du gör woken.
Gör så här
- Dela broccolin i små buketter. Skala stjälken och skiva den tunt. Skär moroten i tunna halvmånar, skiva löken, hacka vitlöken och strimla falukorven.
- Koka riset enligt förpackningen. Hetta under tiden upp oljan i en stor stekpanna eller wok. Stek falukorven i cirka 3 minuter.
- Lägg i lök och morot och stek ytterligare 3 minuter. Rör om då och då.
- Tillsätt broccoli, vitlök, soja och vattnet till pannan. Lägg på lock och låt ånga i 4–5 minuter, tills broccolin är mjuk men har lite tuggmotstånd.
- Krydda med svartpeppar och servera med riset.